- お知らせ2021.2.25写真はカマスです。しかもアカカマスです。 写真から黄色にも見えますが、アカカマスです。別の名を本カマスと言います。 本日は35cmとまぁまぁの型でした。 ちなみにアオカマスもありますが、こちらはちゃんと青みがかかっています。 魚政料理長おすすめの調理法は皮目を炙った焼霜造りとシンプルに塩焼きです。 過去の仕入れ日記はこちら 魚政では業務用卸も行...
- お知らせ2021.2.23「魚政大きな焼魚詰め合わせ」と「デコ寿司」などが紹介されました。 https://fukuoka-yokamon.com/cities/kurume_city/uomasa 福岡県中小企業振興センターが運営するサイト「よかもん福岡」にて魚政が特集されております。 デコ寿司、魚市場での仕入れ、鮮魚部の紹介や、煮魚醤油など「魚政」をライターさんに上手に表現していただきました。 ...
- お知らせ2021.2.21お昼や夜の定食でも大好評 生ふりかけ 販売中 魚政でも根強い人気商品「生ふりかけ」 ちりめんじゃこ、カリカリ梅、昆布や青菜、胡麻がたっぷりの生タイプのふりかけです。 美味しくて、栄養満点。久留米の朝食に! ランチ後に手土産としてご購入される方が多いです。 ご家庭用に店頭で 378円(税込)で購入できます。 ご来店お待ちしております。
- お知らせ2021.2.17久留米魚市場より本日も新鮮な海鮮を仕入れて参りました。 写真の魚は「タカバ」です。写真の数字の5.0は5.0kgという意味です。 魚の王様「アラ(クエ)」似ていますが違うお魚です。 高級白身としてこの時期とても美味しい! 魚政では薄作りや刺し盛に、または熟成させてご提供する予定です。 ご来店お待ちしております! 魚政では業務用卸も行っております。 魚の仕入れでお困り...
- お知らせ2021.2.11自慢の海鮮丼や漬け丼、お弁当など全国各地で販売いたします。 1月31〜2月2日 岩田屋福岡本店 魚政(恵方巻) 3月3日〜3月9日 伊勢丹新宿店 (DECOSUSHI) 3月24日〜3月29日 岩田屋福岡本店 魚政 (博多うまかもん市) 3月31日〜4月6日 銀座三越 魚政(海鮮丼など) 4月14日〜4月27日 日本橋三越 魚政 イートイン (魚政定食など) 5...
- お知らせ2021.1.22今年は魚政の恵方巻で鬼退治! 「家族で楽しむ 魚政の恵方巻」 ご家族みんなで楽しめるよう4種類の太巻をご用意いたしました。 海鮮巻(1本) 1,080円 太巻 (1本) 648円 本まぐろ太巻(1本)1,080円 レタス巻(1本)756円 ※各種ハーフサイズもございます。 もちろん小さなお子様でも食べれるよう細巻もご準備いたし...
- お知らせ2021.1.91月の店休日のお知らせです。 今月は1月11日(月・祭)は営業いたします。 なお1月13日・1月14日は社員研修のため、店休日となります。 1月も美味しい海鮮を魚政で! ご理解のほど宜しくお願いいたします。
- お知らせ2020.12.27魚政では年末年始の「おせち・オードブル・刺身盛合せ・寿司盛合せ」の準備期間といたしまして 毎年「年末年始店舗特別休業期間」を設けさせていただいております。 以下の通りです。 --- 年内の店舗営業は27日まで--- --- 12月28日〜1月5日は店舗休業期間--- --- 12月31日・1月1日・1月2日は「おせち・オードブル・刺身盛合せ・寿司盛合せ」のお引き渡し期間--- -...