いつでも、どこでも、誰とでも、しっかり美味しい魚料理を新鮮で美味しい魚にこだわったランチから
3世代でも楽しめる夜のお食事まで
魚政が豊かな時間のお手伝いを。
「魚政」(飲食店舗)営業時間
ランチ11:00-14:30(OS13:45)
ディナー17:00-22:30(OS21:45)
※当日のキャンセルはキャンセル料がかかります
「さかなやうおまさ」
(テイクアウト・お惣菜ショップ)
営業時間11:00-19:30
毎週月曜日は
「魚政」
「さかなやうおまさ」
ともに店休日。
飲み放題コース(120分)もございます。(税込1980円)
![夏コース](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2024/05/91144f1ec809b393a46de761354b4d2f.jpg)
![アクセス](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2024/02/19dfb49d047a7640dc7d138433ce358f.gif)
![あんかけ](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2024/07/51855a31646b76e81b433e0365d32536.jpg)
![魚政WEBショップ](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2023/08/18048e57fe47e1f62402d74f68cee8c6.jpg)
![正社員募集](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2023/04/47cf2391a87647cab912ba245130717e-1.jpg)
![ランチ](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2023/03/1ea199428262ef4eb0dafcbe49b3dacd.jpg)
![キッズプレート](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2023/02/007e0168f1fbe1190a198a81a0f3ec6a.jpg)
![新着](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2022/05/0d3f0f8a375c387b0c07fb2b80380538.png)
![脱プラ](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2022/05/4bc9033e91fcb4f72d412a739616de38.jpg)
![手巻き](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2022/07/3fa8ea798c55adb90538323384ff39ca.jpg)
![オードブル](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2023/01/58c0b7117ebbb354011ed122f0f7bf21.jpg)
夏の料理長コーススタートです!
お祝い、法事などの団体様のご予約も承っております。
35名様までご利用いただけますのでお気軽にご相談ください。
人気の焼魚詰め合わせなど
人気のギフト商品はオンラインショップで
![](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2018/02/df16b2020369d6d77f992de18d3d7711-1024x683.jpg)
![](https://fish-uomasa.jp/wp-content/uploads/2021/06/6ae694d9897f1fc4ba64328d181f0016-1024x683.jpg)
夏の料理長コース(6月-8月)
久留米の美味しい夏はランチもディナーにも魚政のコース料理を。
3,500円(税込3,850円)の料理長コースと4,500円(税込4,950円)から選べます。
6月1日〜8月までの夏の料理長コースがスタートします。
福岡久留米魚政から夏を盛りだくさんに楽しめる夏のコース料理が始まります。魚政で元気が出るしっかり美味しい夏の魚料理をお楽しみください。
6/1より夏の料理長コースがスタートします。ランチもディナーにも魚政のコース料理を。
いつも魚政をご利用いただきありがとうございます。
6月、7月、8月の魚政の旬の素材の料理長コースのご案内です。
毎回楽しみにしてくださっているお客様も多い、季節ごとの旬の魚政のコース料理。
しっかり美味しい魚料理が自慢の海鮮料理をご提供しております。
今回は2024年夏のコース料理のご紹介です。
夏の特選料理長コース 4,950円(税込) 10品
- カジキのカルパッチョサラダ
- 季節のお造り
- 白身魚と米なすの揚げ出し
- 鮎の塩焼き 味噌田楽添え
- 太刀魚の煮付け
- えびのガーリックペッパーマヨ
- 牛ステーキ
- うに乗せあわび
- 漬け海鮮とろろ丼
- デザート
夏の料理長コース 3,850円(税込) 8品
- カジキのカルパッチョサラダ
- 季節のお造り
- 白身魚と米なすの揚げ出し
- 鮎の塩焼き 味噌田楽添え
- 太刀魚の煮付け
- えびのガーリックペッパーマヨ
- 漬け海鮮とろろ丼
- デザート
カジキのカルパッチョサラダ
カジキマグロは、豊かな旨みが特徴です。カルパッチョに合うよう薄く切られたカジキマグロは口の中でやわらかな食感を楽しめます。
そのカジキを引き立てるのが特製のハニーレモンジュレです。
甘酸っぱい爽やかなジュレはカジキの旨みをさらに引き立て、夏らしさを存分に感じさせます。
白身魚と米なすの揚げ出し
ふんわりとした食感の白身魚ととろけるような食感の米なすを、暑い夏でも食べやすい揚げ出しに。
米なすは6月から9月の夏が旬の食材。この時期の米なすは特にみずみずしく、風味が豊かです。また、米なすは油との相性が良く、揚げ物にすると一層おいしさが増します。
仕上げにはシャキッとした食感の白髪葱を添え、料理のアクセントに。見た目も美しく、食欲をそそります。
鮎の塩焼き 田楽味噌添え
夏の風物詩、鮎の塩焼きに、特製田楽味噌を添えて。
新鮮な鮎をじっくりと焼き上げ、ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。塩だけでシンプルに味付けされた鮎は、その自然な甘みとほろ苦さが絶妙に調和し、口の中で風味が広がります。
また特製の田楽味噌を添えております。特製の味噌が鮎の旨みをさらに引き立て、一緒に楽しむことで、まろやかで奥深い味わいが口いっぱいに広がります。田楽味噌の濃厚な味わいは、鮎との相性が抜群で、季節感あふれる贅沢な味わいに。
太刀魚の煮付け
太刀魚の上品な旨みと柔らかな食感を引き立てるために、じっくりと丁寧に煮付けました。
煮汁がしっかりとしみ込んだ太刀魚は、一口食べると、魚政らしい甘めの濃厚な味わいが広がります。
えびのガーリックペッパーマヨ
ぷりぷりのえびを使ったガーリックペッパーマヨは、食欲をそそる一品です。
ガーリックとペッパーの風味をたっぷりと効かせた特製マヨネーズソースを添えています。
えびの旨みが、ガーリックの香ばしさとペッパーのピリッとしたアクセントによって一層引き立ちます。特製のマヨネーズソースは、クリーミーでありながらもコクがあり、えびに絡むことで絶妙なハーモニーを奏でます。ガーリックの香りが食欲を刺激し、ペッパーのスパイシーさが後味を引き締めます。
ガーリックで元気がでるスタミナ満点の一品です。
牛ステーキとうに乗せあわび
柔らかな牛ステーキと蒸しあわびにうにをのせた贅沢な一皿。
ステーキ、うに、あわび、それぞれが持つ独自の美味しさが一つの皿に集まり、贅沢で至福のひとときを提供します。
漬け海鮮とろろ丼
厳選された新鮮な自慢の厚切りのネタを、特製ごまだれに漬けこんだ海鮮を使用した丼。
夏らしく、さらりと食べやすい滑らかなとろろを乗せました。
とろろには、エネルギー代謝を促進するビタミンB1が豊富に含まれており、疲労回復に効果的です。また、胃腸の働きを助けてくれることで、食事からの栄養吸収がスムーズになり、体力回復をサポートします。
元気が出る夏にぴったりの食材を使用した一品です。
2024年夏の料理長コースは
「夏盛りだくさん 元気がでる夏の魚料理」がテーマです。
味付けは夏に欲しくなる酸味の効いたものからお出汁の効いた料理、お煮付け、ガーリックが効いた料理など様々。
また、カルパッチョなどの洋風料理や揚げ出し、塩焼き、煮付けなどの和風料理など幅広いジャンルのコース料理になっています。
とにかく夏をいろんな角度から盛りだくさんに楽しめる内容です。
ガーリックやとろろを使用しており、スタミナ満点の元気が出る内容にもなっています。
魚政でしっかり美味しい魚料理とともに、夏を存分に感じていただければと思います。
ランチ、ディナーともに
お席は電話でのお早めのご予約をお勧めしております。
当日のご予約ですと、料理内容を変更する場合がございますのでご了承ください。
リーズナブルな「おまかせコース」も2,500円(税込2,750円)
お気軽にお楽しみいただけるお得なコースです。
その時々の旬の魚をご提供いたします。
- 季節の小鉢2品
- サラダ
- お刺身
- 本日の魚料理
- 揚げ物(天ぷら、フライなど)
- ご飯物
- 汁物
- デザート
「極み」コース8,000円(税込8,800円)
究極の特選素材をふんだんに盛り込んだ自慢のコースです。
- 季節の小鉢
- サラダ
- 特選お刺身
- 和牛ステーキ
- 本日の最高の魚料理
- 焼きズワイガニ
- 季節の揚げ物
- ご飯物(特上にぎり又はうにいくら丼)
- 汁物
- デザート
ランチメニュー
大人気のランチメニュー、
魚でお腹いっぱいになってください
昼のコース料理も2,500円(税抜)から500円刻みで
ご用意できます。(要予約)
ランチ(11:00〜14:30、OS 13:45)
魚政定食 | 1,200円(税込1,320円) |
魚政定食(煮付け)
魚政定食(揚げ物)
お刺身も魚料理も食べたい方に一番人気の定食です。
・小鉢3品
・刺身三点盛り
・メインの魚料理(「煮付け」か「揚げもの」かお選び下さい)
・ご飯・汁物・デザート
・コーヒー
刺身ダブル定食 1,650円(税込1,815円)
魚政定食のお刺身が六点盛りになります。
(「煮付け」か「揚げもの」かお選び下さい)
刺身ダブル定食(煮付け)
刺身ダブル定食(揚げ物)
おかずダブル定食 1,650円(税込1,815円)
「煮付け」「揚げ物」両方がお召し上がりいただけます。
魚政トリプル定食 2,200円(税込2,420円)
刺身六点盛り、煮魚、揚げ物、全部食べたい方へ
テーブルに乗り切れないくらいのボリュームです。
にぎり寿司定食 1,650円(税込1,815円)
海鮮丼定食 | 1,400円(税込1,540円) |
その日のしっかり美味しく新鮮な鮮魚が沢山乗っています。
関東の百貨店でも人気の特製のごまだれが評判の味です!
海宝丼定食 | 2,000円(税込2,200円) |
うにいくら明太子に本マグロ中トロの贅沢な海鮮丼。
特製ごまだれでお召し上がりください。
エビフライ定食 | 1,650円(税込1,815円) |
元祖人気の特大エビフライが3尾入った定食。
久留米のエビフライは魚政です。
天ぷら定食 | 1,650円(税込1,815円) |
職人が揚げる天ぷらとお刺身の定食
銀だらみりん漬け焼き定食 | 1,650円(税込1,815円) |
人気の銀だらが定食になりました。
からあげ定食 | 1,200円(税込1,320円) |
単品メニュー
魚政は魚が苦手な人でも大丈夫!!
お肉料理や揚げ物・串物なんでも揃ってます!
お刺身
おまかせ刺盛刺身(六点盛り)一人前 | 1,595円(税込) |
生本マグロ盛合せ | 1,573円(税込) |
ごまカンパチ | 907円(税込) |
魚政の漬け | 968円(税込) |
本日の白身刺 | 907円(税込) |
その他、旬の魚をご準備しています。
日替わりの「本日のおすすめ」をご覧ください。
寿司・丼
本日のおまかせにぎり寿司8貫 | 1,320円(税込) |
特上にぎり寿司10貫 | 2,783円(税込) |
生本まぐろづくし にぎり8貫 | 1,573円(税込) |
魚政海鮮丼 | 1,573円(税込) |
特上海宝丼 | 2,200円(税込) |
一品料理
手作り もっちりごまどうふ | 544円(税込) |
あま〜い玉子焼き | 786円(税込) |
おつまみ魚政海苔 | 484円(税込) |
魚政明太子のポテトサラダ | 544円(税込) |
海鮮茶碗蒸し | 544円(税込) |
えいひれ | 605円(税込) |
もずく酢 | 423円(税込) |
枝豆 | 423円(税込) |
焼き物
ブリカマ塩焼 | 726円(税込) |
イカ一夜干し | 1028円(税込) |
ホタテバター焼き | 1028円(税込) |
銀だらみりん漬け焼き | 1089円(税込) |
真鯛みそ焼き | 907円(税込) |
金目鯛塩焼き | 1089円(税込) |
紅鮭塩焼き | 907円(税込) |
肉料理・串焼き
和牛ステーキ(1枚) | 3,388円(税込) |
和牛ステーキ(ハーフ) | 1,815円(税込) |
特選厚切り牛タン | 1,452円(税込) |
若鶏の唐揚げ | 665円(税込) |
豚バラ串(2本) 484円(税込)
いか串(2本) 484円(税込)
エビ串(2本) 484円(税込)
お食事
炙り鯛茶漬け 847円(税込)
しゃけ茶漬け 726円(税込)
魚政漬け丼 1210円(税込)(プラス110円でだし汁付き)
海苔茶漬け 605円(税込)
うめ茶漬け 605円(税込)
魚政のあら汁 242円(税込)
大漁うにおにぎり 605円(税込)
大漁いくらおにぎり 605円(税込)
魚政特製めんたいおにぎり 605円(税込)
うめおにぎり 242円(税込)
塩おにぎり 180円(税込)
ごはん 242円(税込)
夜の定食
魚政定食 | 1,936円(税込) |
お刺身も魚料理も食べたい方に一番人気の定食です。
・小鉢3品
・刺身三点盛り
・メインの魚料理(「煮付け」か「揚げもの」かお選び下さい)
・ご飯・汁物
刺身ダブル定食 2,420円(税込)
魚政定食のお刺身が六点盛りになります。
おかずダブル定食 2,420円(税込)
「煮付け」「揚げ物」両方がお召し上がりいただけます。
特上海宝丼定食 2,420円(税込)
旬の新鮮なネタを「全部乗せ」
にぎり寿司定食 | 2,178円(税込) |
特上にぎり寿司定食 | 3,080円(税込) |
海鮮丼定食 | 1,936円(税込) |
エビフライ定食 | 2,178円(税込) |
からあげ定食 | 1,936円(税込) |
天ぷら定食 | 2,178円(税込) |
キッズメニュー
魚政は、お子様連れでも大丈夫!
キッズメニューも豊富に揃っています。
お宮参りやお食い初めなど、晴れの日のお料理も
魚政にお任せください。
事前のご予約でご用意できます。
キッズメニュー
キッズプレート | 1,100円(税込) |
・キッズおにぎり2個・からあげ
・ポテトフライ・エビフライ
・コロッケ・ハンバーグ
・デザート・ジュース
その他フライドポテト、若鶏のからあげなどご注文ください。
キッズジュース | 各165円(税込) |
・オレンジ・カルピス・コーラ
・メロン・ジンジャーエール
※要予約
祝い鯛の塩焼き | 2,200円(税込) |
お食い初め(百日祝い)膳 | 4,400円(税込) |
祝い鯛は大きさなどにより価格(1500円〜2000円程)が変わることがあります。
ご了承ください。
またご予算に応じて大きさの変更も承ります。
(ご予算3000円の場合は大きな鯛をご用意します。)
お食い初め膳セット内容
セット内容
・焼き鯛
・お赤飯と梅干し
・海老
・煮豆
・煮物(ほたて、椎茸、こんにゃく、高野豆腐など)
・カレイ煮付け
・クラゲ酢
・餅団子
・はまぐり
・お吸い物の素
・祝箸
・歯固めの石
デザート・お飲み物
魚政は、デザートやお飲み物のラインナップも豊富です。
ノンアルコールカクテルなどもお楽しみいただけます。
ソフトドリンク
コーヒー(ホット、アイス) | 385円(税込) |
烏龍茶 | 275円(税込) |
コカコーラ | 275円(税込) |
ジンジャーエール | 275円(税込) |
オレンジジュース | 275円(税込) |
カルピス | 275円(税込) |
アルコール / ノンアルコール
生ビール(スーパードライ) | 660円(税込) |
生ビール(スーパードライ)小 | 495円(税込) |
瓶ビール(スーパードライ) | 660円(税込) |
ノンアルビール(ドライゼロ) | 495円(税込) |
- 魚政仕込みの生レモンサワー 605円(税込)
焼酎ボトルキープ 各2,750円(税込)
島美人(芋)/黒霧島(芋)/白岳しろ(米)/二階堂(麦)
・ロック 605円(税込) ・お湯、水割り 550円(税込)
三岳(芋) 3,300円(税込)
・ロック 715円(税込) ・お湯、水割り 660円(税込)
日本酒(熱燗でも冷やでも)
・繁桝 (一合)550円(税込) (二合)1100円(税込)
・久保田 千寿 (一合)770円(税込) (二合)1,540円(税込)
その他、季節のおすすめ日本酒ございます。
ハイボール | 605円 |
ジンジャーハイボール | 660円 |
コークハイボール | 660円 |
カルピスサワー | 各660円(税込) |
カクテル | 各660円(税込) |
・カシスオレンジ・カシスソーダ
・カシスウーロン・ファジーネーブル
・ピーチウーロン・ピーチメロン
) | |
梅の宿 あらごし梅酒 | 660円(税込) |
和リキュール(常時8種類ほど取り揃えております)
フルフル完熟マンゴー(山の壽酒造)他 ロック/ソーダ 660円(税込)
ノンアルコールの梅酒など ノンアル系も多数ございます。