福岡久留米の丑の日うなぎウィークスタート！「さかなやうおまさ」の今週のおすすめ。うなぎを使った伝統的な和食「うざく」を。丑の日特製弁当とともにぜひ！

健康にも嬉しい、うなぎとキュウリとミョウガを特製の合わせ酢で作ったさかなやうおまさの「うざく」が「今週のおすすめ」です！絶賛予約受付中の丑の日特製弁当とぜひ。

毎週、うおまさでは日本の文化や旬の食材や活かした「今週のおすすめ」を提供しています。

旬の逸品「うざく」登場

7月25日から7月30日までの期間限定で提供する「うざく」をご存知ですか？

きゅうりとミョウガの爽やかさが特徴のこのメニューは、特製の合わせ酢と一緒にお楽しみいただけます。

価格は432円と、手軽に贅沢に、心と体をスッキリとリフレッシュできる一品となっています。

ぜひ丑の日特製弁当と一緒におすすめします！

https://fish-uomasa.jp/news/ushinohibento_uomasa202307282930

うざくの魅力と起源

うざくは、江戸時代から続く夏の風物詩です。

特に「丑の日」に鰻を食べる習慣とともに広まり、名前も「鰻（うなぎ）」と「ざく切り」から取られています。

うおまさのうざくは、うなぎの蒲焼に、きゅうりとミョウガを。

これらの具材を特製の合わせ酢と和えることで、

うなぎのコクとミョウガ、きゅうりの爽やかさが絶妙に絡み合い、一度食べたら止まらない味わいをお楽しみいただけます。

きゅうり、ミョウガの効能

きゅうりは水分が豊富でビタミンCもたっぷり含んでおり、夏の暑さから身体を守るのに役立つ食材です。

さらにミョウガは、抗酸化作用があり、夏バテ防止にも効果があると言われています。

うざくに使用しているきゅうりとミョウガは、暑い夏を元気に過ごすための秘訣かもしれませんね。

ミョウガ、きゅうり、うなぎはまさに今が旬の食材。

特にミョウガは収穫の時期ですね。

お昼ごはん🎶

キャンプ場の一角にあるミョウガ畑
よかったら収穫して食べてねって言われたのでメニューは
冷やしそばにしました😊
具はミョウガたっぷりだけ

質素だけど、
自然の中で自然のものを食べるのは、なんでこんなに美味しいんだろ✨👍 pic.twitter.com/uNVz5sC19j

— かあさん、おひとりさまの旅 (@16hoursJourney) July 21, 2023

昨日は、夕方のウォーキングの後、シャワーを浴びて庭に水を撒きました。その際、うちのミョウガ畑で収穫をしました。今年も、たくさんのミョウガをいただくことができそうです。#ミョウガ #茗荷 pic.twitter.com/qE7tmMUx2q

— 脇田健一 (@wakkyken) July 18, 2023