新着情報

おかげさまで昨年を上回るご注文いただきありがとうございます！ 魚政の家族で楽しむ！選べる４種の恵方巻！ 大変ありがたいことに沢山のご注文ありがとうございます！ 昨年と違い、今年は恵方巻きだけでなく 「鯛のあらだき」「エビフライ」「茶碗蒸し」などと一緒にご注文いただくケースが増えました。 これはとてもありがたい事で、魚政のテイクアウトが皆様に認知されている証拠だと思います。 またモバ...

2月23日から１週間、日本橋三越でイートインをいたします！ 昨年に続き、今年も魚政in日本橋三越イートインやります！   昨年の記事はこちら→ 魚政　人気の定食を日本橋三越イートインにて提供中。初の試みです！応援お願いいたします。   まだ商品をお見せできないのが残念ですが、 今回は魚政らしくもあり、日本橋さもあるラインナップができました。 昨年のイートインでは１週間に何度も来...

魚政の冷凍食品が新しく、そしてパワーアップする予定です！ 先日、予てより進行中だった「魚政冷凍食品新パッケージプロジェクト」？？の 試作品がついに出来上がってきました！   もちろんデザインは弊社のビジュアルアイデンティティーを担当していただいている 「DICTOM　DESIGN」竹藤智弥さんに作成していただいております。   過去記事→ 「魚政の暖簾が新しくなりました！魚政らしい...

オンラインでも好評いただいているデコ寿司（冷凍）のよくあるお問い合わせ DECOSUSHIオンラインストアや 三越伊勢丹オンラインストアで販売している商品について再度解凍方法についてご説明致します。 美味しく安全に召し上がられるために、以下の注意点をお守りください。 　解凍方法（自然解凍） 袋から出して常温（18℃〜25℃）で約3時間半〜4時間半置いて下さい。   　冷蔵庫内での...

年始から数量が少なかった金目鯛でしたが・・ 久々にまとまった数量と相場になりましたので、一気に購入！ 箱のチョークの文字は６匹入って4.8kgですよーの意味。 さらに言うと青チョーク、緑チョーク、赤チョークなどで取れる場所や漁の方法の区別をしています。 高知県産の金目鯛は全国でも有数の産地ですので、高知から全国に発送され、 各地方の好みなどに合わせて産地の業者はより相場の取れるよう努...

今年初の期間限定東京出店！たくさんのご来場ありがとうございました！ 今回も多くの日本橋のお客様にご来店とご購入いただきました。   「漬け丼」は平日のランチとして購入も多く、日本橋のオフィスワーカーにうけているとの事。 お客様の中には、会社のみんなと食べるとのことで毎回のようにお電話でご予約いただき大量にご購入いただいたり、 金曜日にランチで購入いただき、美味しさに感動して休日の日曜...

2022年の最後の魚市場でのセリの様子や魚政の仕入れの様子をまとめました。 この日はシケ（海が荒れて漁師さんが漁に出れない位の天候）で近年稀に見る魚の少なさでした。   魚政含め多くの魚屋さんは、お正月対応で忙しく年末だから前注文で粗方の仕入れは済ませる傾向にあります。 しかし、セリの魚が少ないのも何か少し寂しいですね。   では魚政チームは何をしているかと言うと、 最終的な...

魚政の名物料理と言ってもいい「鯛のあらだき」が好評です。 ただいま魚政は日本橋三越本店に来ております。 今回も九州の海の幸たっぷりの海鮮丼の販売と・・ いつもの冷凍の手作り魚惣菜も販売しております。 前回は生産や原料が追いつかず、販売できなかった「鯛のあらだき」を今回は販売しております。 2日目にして早くもリピーターさんが来ていただいており、とても光栄です。 店舗のランチで...

福岡市の皆様にも魚政の恵方巻をお届けします！ 今年も岩田屋本店の節分イベントに出店します。 昨年もありがたいことに行列ができるほど大好評でした！ 2/2（水）、2/3（木）の今年は2日間、 岩田屋本店地下2階催事場で 魚政の恵方巻きを販売いたします。 【魚政本まぐろ太巻　1,080円】 その他、店舗でも販売する各種恵方巻販売をいたします！ 新鮮な海の幸がたっふ...

今年も魚政の恵方巻で鬼退治！「家族で楽しむ　魚政の恵方巻」と本まぐろ倍増で鬼は外！「手巻き寿司セット」！ 昨年も好評だった「魚政の恵方巻」！ たくさんのお客様にお声をいただきました！ 特に「本まぐろ太巻」「海鮮巻」と特製ごまだれの相性が良かったそうです！   さらに今年は節分限定本まぐろ倍増「手巻き寿司セット」3,980円もおすすめです。   この日（2月3日）限り通...