魚政

新海苔シーズンに注目！日本橋三越との特別企画   新海苔が香る季節が到来しました。 この時期ならではの旬の味覚を楽しめる「新海苔のり弁特集」が、12月11日(水)から17日(火)まで日本橋三越で開催されます。 魚政（うおまさ）は、久留米市で愛される魚のプロフェッショナルとして、 新海苔を贅沢に使用した特別メニュー『海鮮漬け巻き』を期間限定でご提供します。 この企画は、創業以来「美味しさ...

12/1012:27追記 全商品全日程完売いたしました。 たくさんのご注文ありがとうございました。     うおまさのおせちについては↓ 魚政の「おせち」！新年を彩るこだわりのおせちをお楽しみください。   【若干数再受付開始！魚政のおせちで新年を華やかに】 今年も多くのお客様にご好評いただいた魚政のおせち。受付を一旦終了しておりましたが、 キャンセルが発生したため、若干数の再...

2025年1月7日（火）に、福岡県久留米市の大善寺玉垂宮で「鬼夜（おによ）」が開催されます。伝統ある火祭り、鬼夜にはうおまさの「鬼夜セット」を。鬼夜限定の特別なセットをご用意いたしました。   年明け、1月7日は大善寺の大善寺玉垂宮で「鬼夜（おによ）」が開催されます。 「鬼夜」は日本三大火祭りのひとつで国の重要無形民俗文化財に指定されている、1600年余りの伝統がある祭りです。   毎年...

年末の店休日のご案内です。   12月の店休日のお知らせです。 年末は例年通り正月準備のため、28日からお休みとなります。 スタッフ一同正月に向けて誠心誠意取り組みますので、よろしくお願いいたします。                 うおまさデジタル会員証スタートしました！     「さかなやうおまさ」情報随時更新中！   魚政の駐車場が広くなり...

銀座三越で魚政の味を堪能！久留米から全国へ届ける特別な逸品 福岡県久留米市の魚政が、12月4日（月）から12月10日（日）の7日間、銀座三越に期間限定で出店します。 普段は久留米市の地元で愛されている魚政の人気メニューが、この機会に東京で楽しめる貴重な機会です。 銀座三越の地下2階「デリカパーク」にて、魚政特製の海鮮丼各種や、冷凍の煮魚や焼魚といった魚惣菜を販売します。 新鮮な魚介と手間ひ...

魚政代表・堀江圭二がドリームスFMに出演！放送は12月25日（水）13:40頃から 福岡県久留米市の海鮮料理店「魚政」を運営する株式会社ボーテックス弊社代表、堀江圭二が、 地元ラジオ局ドリームスFMの番組「ちくぎん地域経済VOICEレポート」に出演します。 放送は12月25日（水）13:40頃を予定しています。 この番組は、地域経済の現状や展望について、地元企業の経営者が語る人気のトー...

冬限定！「心ほぐれる味覚たち」が贈る特別な時間   寒さが増す季節にふさわしい心温まる味わいを楽しめる「冬の料理長コース」を、2024年12月から2025年2月の期間限定でご提供いたします。 旬の食材を贅沢に使用し、一品一品に季節の魅力を込めたコースは、ご家族や大切な人との特別なひとときにぴったりです。 コースは10品の「料理長コース」（3,850円）と、11品の「特選料理長コース」（4,...

地域と共に歩む魚政のスタッフが表彰されました   福岡県久留米市で魚の卸売や海鮮料理店「魚政」、惣菜テイクアウト「さかなやうおまさ」を運営する株式会社ボーテックスから、 このたび1名のスタッフが久留米南部商工会議所主催の優良従業員勤続10年表彰を受賞しました。   日々の業務に真摯に向き合い、お客様に「美味しい」と言っていただける商品とサービスを提供し続けてきた努力が認められた結果で...

【伝統行事「餅踏み」と「選び取り」とは？】 日本には人生の節目を祝うさまざまな伝統行事があり、 その中でも「餅踏み」と「選び取り」は赤ちゃんの健やかな成長を願う重要な儀式です。 「餅踏み」は、1歳を迎えた赤ちゃんが力強く餅を踏むことで、健脚でたくましく成長するよう祈る行事です。 一方、「選び取り」は赤ちゃんの目の前に並べられた物を選ばせ、その選択が将来の才能や適性を占うとされる...

年末に向けたぶりの試食会を開催！   福岡県久留米の「さかなやうおまさ」で、年末に向けた新鮮な「ぶり」をより多くのお客様に楽しんでいただくため、 特別な試食会を開催しました。 この試食会には、三共物商の稲葉様をお迎えし、 「かぼすブリ」と「海の匠」という2種類の厳選されたぶりを刺身やにぎり寿司で堪能しました。 旬の魚を知り尽くしたプロの目線で厳選した2種のぶりは、見た目にも美しく、味わ...