対馬の美津島町産の12キロ寒ぶりが入荷！新鮮な味わいとその魅力を大公開

九州の寒ぶりの聖地、対馬の美津島町からの特別な入荷

福岡県久留米の「魚政」「さかなやうおまさ」に、この度、対馬美津島町から12キロもある立派な寒ぶりが入荷しました。
このエリアは、冷たい潮流と豊かな自然環境が育む最高品質の寒ぶりで知られています。

寒ぶりは冬のこの時期に脂がのり、深い旨味が特徴。
特に美津島町産の寒ぶりは、身のしまりと脂のバランスが絶妙で、全国的にも高い評価を受けています。

長崎県対馬の美津島町の寒ぶりの魅力とは

美津島町は、対馬海流と日本海流が交わる豊かな漁場。
ここで育つ寒ぶりは、強力な潮流の海で活発に泳ぐため、しっかりとした肉質を持ちながらも、エサが豊富な海域であるため脂がのり口当たりが滑らかです。

また、漁師たちの伝統技術により、鮮度を保ったまま当店へ届けられるため、まさに極上の一品として味わえます。刺身、塩焼き、煮付けなど、どんな調理法でもその美味しさが引き立ちます。

美津島町

うおまさの職人が寒ブリをおろすシーンを動画におさめました。

この特別な寒ぶりをおろす様子を動画で撮影しました。
プロの技術が光る捌き方は必見で、鮮度の高さと美しさが一目でわかります。

この動画は、うおまさYouTubeやインスタグラムで公開しております。
料理に興味のある方はもちろん、魚の捌き方に興味がある方にも楽しんでいただけます。
新鮮なぶりがどのようにおろしているかを知ることで、魚への理解がさらに深まると良いです。

素晴らしい身質と脂

魚政で新鮮な寒ぶりを堪能しよう

魚政では、この極上の寒ぶりを多彩なメニューでお楽しみいただけます。
刺身盛り合わせや塩焼きなど、手間暇を惜しまず調理された一品をぜひご堪能ください。

また、テイクアウト、持ち帰りのお刺身としてもご提供していますので、ご家庭でも簡単に楽しめます。
この機会にぜひ、魚政に寒ぶりを味わいにご来店ください。