ふわふわとプリプリが融合した、えびカツの魅力
久留米市で惣菜のテイクアウトといえば「さかなやうおまさ」。その今週のおすすめ商品は、店内仕込みの「自家製プリプリえびカツ」です。ふわっとした口当たりの中に、プリッと弾ける海老の食感が広がり、一口食べると止まらなくなる魅力があります。えびカツに使っているのは、新鮮な”生のエビ”と、ふわふわ”はんぺん”。絶妙なバランスで練り上げることで、噛むたびに「ふわっ」「プリッ」と変化する、楽しさ溢れる食感を生み出しています。
さらに、衣はサクッと軽やか。揚げたてはもちろん、冷めても美味しさをキープするよう工夫しており、お弁当のおかずや夕食のおかずにもぴったりです。主役にも、名脇役にもなれる一品です。
旨みの決め手は、海老の風味を凝縮したアメリケーヌソース
このえびカツの隠れた主役は、贅沢に使われているアメリケーヌソース。フランス料理で用いられるこのソースは、海老の頭や殻をじっくり煮詰めて旨みを抽出したもの。濃厚でコク深い味わいが特徴で、うおまさではこのソースを独自にアレンジし、えびカツのベースに練り込んでいます。
一口かじると、えびの香ばしさと旨みがふわっと広がり、上品な後味が楽しめます。ただの惣菜とは一線を画す、まさに”プロの味”。素材の持つ力と技術が合わさることで、家庭ではなかなか味わえない特別な仕上がりになっています。
丁寧な手仕事が生む、やさしい味わい
えびカツの調理は、すべて店内で一から手作りしています。日々の仕込みには熟練のスタッフが関わり、一つずつ丁寧に形を整えてあげています。この細やかな手仕事こそが、うおまさの惣菜が多くの方に愛される理由です。
忙しい毎日の中でも、温かみのある惣菜を食卓に取り入れて欲しいーそんな思いを込めて、一品一品を仕上げています。家庭ではなかなか手間のかかる「えびカツ」も、うおまさなら手軽に、しかもプロの味でお楽しみいただけます。
限定販売！売り切れ御免の「えびカツ」をぜひ
この「自家製プリプリえびカツ」は、限定販売となっております。
店内ですべて手作りしているため、数に限りがございます。確実に手に入れたい方は、お電話やモバイルオーダーでのお取置きをおすすめいたします。
「今日は何にしようかな」と迷ったとき、ぜひこの”ふわふわプリプリのえびカツ”を選んでみてください。
一度食べたら、また食べたくなる美味しさ。うおまさの惣菜が、皆さまの毎日に小さな幸せをお届けします。
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