「福岡名物おきゅうと｜久留米・魚政で味わう郷土の味」

福岡・久留米の朝ごはんといえば「おきゅうと」！

「おきゅうと」は、福岡県の博多・久留米などで古くから親しまれている郷土食です。つるりとした口あたりと、ほのかに香る磯の風味が魅力。主に朝食として親しまれ、特にご年配の方には「懐かしい味」として根強い人気を誇ります。

知っておきたい！おきゅうとの豆知識と由来

「おきゅうと」は、エゴノリやオゴノリといった海藻を煮溶かして固めた食品で、江戸時代中期ごろから福岡で食べられていたとされます。語源には諸説あり、「お経を唱えるように黙って食べる」から転じたとも、「御救人（おきゅうと）」という言葉がなまったとも言われています。

夏場でも傷みにくく、冷蔵庫がなかった時代の保存食としても重宝されました。腸内環境を整える食物繊維が豊富で、カロリーも非常に低く、現代のヘルシーフードとしても注目されています。

魚政では「選び抜いたおきゅうと」を店頭販売中！

うおまさでは、自社で製造は行っていないものの、長年付き合いのある信頼できる仕入れ先から厳選した「おきゅうと」を店頭にて販売しています。食べ方はとってもシンプルで、カットして生姜醤油をかけるだけ。少しだけポン酢や柚子胡椒を添えるのもおすすめです。
地元のお客様だけでなく、帰省の手土産や福岡の味を楽しみたい方にもよく選ばれています。

「地元のうまかもん」を、うおまさで見つけよう。

うおまさでは、魚の専門店として「魚料理だけでなく、地域の食文化も届けたい」という思いで、地元に根ざした食材・惣菜も多数取り扱っています。おきゅうともそのひとつ。製造者のこだわりをしっかりと受け止め、丁寧に扱い、お客様に届けています。
販売場所は「さかなやうおまさ（テイクアウト）」の冷蔵ケース。数量に限りがありますので、ぜひお早めにご来店ください。