2025年4月16日（水）から4月22日（火）までの7日間、福岡・久留米市で魚の目利きと手仕込みの技を磨いてきた「魚政（うおまさ）」が、東京・伊勢丹新宿店に登場します。
伊勢丹新宿店出店のご案内と新商品のご案内
いつも大人気の魚政の「海鮮丼」に加え、今回は「手仕込み魚シリーズ」を販売します。
「バイヤーズコレクション2025」。全国から選りすぐりの逸品が集うこの場に、魚政自慢の海鮮丼に加え、新たな魅力を詰め込んだ冷凍商品の新シリーズ3種も初登場します。自宅でも簡単に本格和食を楽しめる、プロの味をぜひお試しください。
新商品その1 『手仕込み しゃけの味噌漬け』｜ほぐれる旨み、香ばしさにごはんが止まらない
無添加・無着色のやさしさ。うおまさこだわりの一品。
まずご紹介するのは、魚政の「手仕込み しゃけ味噌漬け（2切）」。店内で一枚一枚丁寧に下処理し、無添加・無着色の特製味噌だれに漬け込んだ、体にやさしく毎日の食卓にうれしい一品です。
自家製だれがじっくり染み込んだ”焼くだけごちそう”
味噌だれは、甘めの合わせ味噌に酒・醤油・みりんを加えた自家製レシピ。焼くと香ばしさが立ちのぼり、ふわっとほぐれる鮭の身が絶品。白ごはんが思わずすすむ美味しさです。
忙しい日も、しっかり美味しい
冷凍庫に常備できる真空パック仕様で、焼くだけの簡単調理。クッキングシートを敷けばフライパンも汚れず、忙しい日の食卓やお弁当の一品にも重宝します。家族にも自分にも、ちょっと嬉しいやさしさを。
新商品その2『銀だらみりん漬け』｜香ばしさと脂の旨みがとろける贅沢な一切れ
大ぶりでふっくら。うおまさの手仕込み銀だら
続いてご紹介するのは、1切780円（税込）とちょっと贅沢なごほうび魚、「銀だらみりん漬け」。
プロの目利きで選び抜いた大ぶりサイズの銀だらを、自家製みりんだれにじっくり漬け込み、ふっくら香ばしく仕上げる逸品です。
無添加・無着色。職人の技が光る味づくり
みりんのまろやかな甘みと魚の旨みが重なり合う味付けは、うおまさの職人が一切れずつ手作業で漬け込む”技”の賜物。
自社工場での手仕込みだからこそできる、味の染み込み・サイズ感・焼きあがりのクオリティが光ります。
新商品その3『魚政の昆布しめさば』｜手間なしで、品よく仕上がる本格おつまみ
済州島の寒さば使用。脂のり抜群の贅沢しめさば
最後にご紹介するのは、「魚政 昆布しめさば（真空冷凍）」。
海の恵み豊かな済州島沖で冬に水揚げされた脂ののった寒サバを、
職人の手で一尾ずつ丁寧に昆布〆に仕上げた、旨みあふれる冷凍惣菜です。
まろやかで奥深い味わい。昆布とサバの旨みがじんわり
ただ酸っぱいだけのしめさばとは違い、昆布の旨みをまとったまろやかで上品な味わい。
しっかり締まった身と美しい銀皮のコントラストが、ご家庭の食卓に映える和の一皿を演出します。
解凍するだけで本格的。切るだけでおもてなし料理にも
真空冷凍の状態でお届け。流水解凍10分〜15分で、すぐにお召し上がり可能。
お皿にかぼすやすだちを添えるだけで、来客時にも喜ばれる本格おつまみが完成します
うおまさの想いと久留米からの挑戦
「魚政」は、福岡県久留米市で長年、魚の卸業と料理のプロとして地域に根差して営業を続けてきました。店舗では「海鮮丼」「焼き魚」「煮魚」を中心に、地元のお客様に親しまれています。
今回、伊勢丹新宿店という日本を代表する百貨店での出店は、これまで以上に多くの方に魚政の味を知っていただく絶好の機会です。
冷凍技術を活かして、遠方のご家庭でも“魚政らしさ”をそのままお届けしたい。そんな想いを込めて仕上げた新商品3種は、自信を持っておすすめできる逸品揃い。お近くにお越しの際は、ぜひ会場で手に取り、味わっていただければ幸いです。
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