お知らせ
いつも魚政（うおまさ）をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびYouTubeチャンネル「人生飯TASTE THE PASSION」様にて、魚政（うおまさ）を特集していただきました。 仕込みから料理が手元に届くまでの“見えない努力”や、職人の心配りまで、あたたかく映し出していただいています。 見てくださったみなさまへ、心からの“ちょうどいいありがとう”をお届けします。
特集動画のご案内｜“見えない努力”まで映した温かな映像
人生飯TASTE THE PASSION様は、日本の居酒屋や食堂など、心温まるお店に密着し、 仕込みから料理が手元に届くまでの過程を丁寧に描くYouTubeチャンネルです。 魚政（うおまさ）でも、厨房の空気感や手元の仕事まで、まっすぐに撮影していただきました。
私たちは「安心と信用」を一番に、そして“素直なおいしさ”を大切にしています。 その土台になる仕込みの様子を、映像で見ていただけるのは本当に嬉しいことです。 ぜひご覧ください。食卓がパッと明るくなるヒントが、きっと見つかります。
2025年リニューアル｜親子3世代で過ごしやすい店づくり
動画の中でも触れていただいている通り、魚政（うおまさ）は2025年に店舗をリニューアルしました。 目指したのは、親子3世代で安心して楽しめる店づくり。 授乳室の整備、広いトイレなど、家族連れのお客さまが気兼ねなく過ごせるように工夫しています。
例えば「今日は家族で外食したい」「忙しい日でも、ちゃんと美味しいものを食べたい」。 そんな暮らしの場面で、魚政（うおまさ）が暮らしの元気になれたら嬉しいです。 みなさまが気持ちよく選べるよう、これからも整えていきます。
名物「鯛のあらだき」｜安心と信用は下処理から
魚政（うおまさ）の名物といえば、やはり「鯛のあらだき」。 ご来店のお客さまの多くが注文される看板メニューです。 その理由は、派手さではなく、毎日の積み重ねにあります。
ウロコや血合いなど、残りやすい部分まで丁寧に。 ピンセットも使いながら、細かなところまできちんと整えます。 こうした手間が、鯛の旨みをまっすぐに引き出し、後味まできれいにまとめてくれます。 ふわっとほどける身の食感、上品な脂の甘み。素直なおいしさを、しっかりお届けします。
魚政（うおまさ）から一歩先のご提案
- 「今日はごはんが進む系で」など、気分をひと言いただけるとご案内がスムーズです。
- 鯛のあらだきは、白いごはんはもちろん、翌日の“おにぎり”にも相性が良い一品です。
- 迷ったらお気軽にご相談ください。今日のごちそうを気持ちよく選べるようお手伝いします。
職人の姿勢｜しっかり美味しい魚料理は、仕込みから
人生飯TASTE THE PASSION様の映像では、仕込みに向き合う職人の手元や、厨房の空気感がしっかり映っています。 刺身を切る。下処理をする。出汁を整える。 ひとつひとつは地道ですが、そこを丁寧に積み重ねることが、魚政（うおまさ）の安心と信用になります。
魚政（うおまさ）が大切にしているのは「しっかり美味しい」と「ちょうどいいありがとう」。 食卓がパッと明るくなる一品を、元気よく、でもきちんと。 いい魚、しっかり揃っています。今日も元気にご用意しています。
まとめ｜まずは動画で“裏側”を。次は魚政（うおまさ）で、今日のごちそうを
今回の特集は、魚政（うおまさ）の普段の仕事を、そのままに映していただいた内容です。 いつも支えてくださるお客さまへ、改めて、心からの“ちょうどいいありがとう”をお届けします。
まずは動画で、仕込みの空気や手仕事を感じてみてください。 そして「食べてみたいな」と思ったら、魚政（うおまさ）へ。 みなさまの食卓がパッと明るくなるよう、気持ちよく選べるように丁寧に仕込んでお待ちしています。
魚政（うおまさ） 店舗情報
- 住所：福岡県久留米市津福本町1719-6
- 電話：0942-38-4688
- 営業時間：ランチ 11:00-14:30（OS 13:45）／ディナー 17:00-22:30（OS 21:45）
- 定休日：毎週月曜日
※祝日などで店休日が変わる場合があります。最新情報はお電話にてご確認ください。
よくあるご質問
- 動画を見てから行く場合、何を頼めばいいですか？
- 迷ったら名物「鯛のあらだき」がおすすめです。気分（さっぱり／しっかり／家族でシェアなど）をひと言いただけると、 魚政（うおまさ）らしい“一歩先”のご提案もしやすくなります。
- 家族連れでも利用しやすいですか？
- 魚政（うおまさ）は2025年のリニューアルで、授乳室や広いトイレなど、親子3世代で過ごしやすい工夫を進めています。 みなさまが安心して、気持ちよく選べるよう整えています。
ご予約・設備・駐車場・アクセスのご案内
ご来店前に、下記ページもあわせてご確認ください。お祝いの席がより心地よく進むよう、事前のチェックがおすすめです。
※内容は予告なく変更となる場合があります。最新情報は各ページをご確認ください。