テイクアウト

エツの稚魚、放流間近！下筑後川漁業協同組合のエツの養殖場を見学してきました！   ただいまエツ漁解禁中！ 5月1日から7月20日までエツ漁解禁中です。 今が旬！今しか食べられない！「幻の魚エツ」。 さかなやうおまさ店頭では丁寧に骨切りしエツの南蛮漬け、エツの刺身にして販売しています。 筑後川近辺でしか食べられないということで、最近はエツを目当てに県外からもご来店いただいたりお問い合わせ...

今週のおすすめメニューは、人気商品！「銀ムツカマ煮付け」が特別価格で登場。高級魚の銀ムツをたっぷり味わえる贅沢な一品！その風味と食感は白ごはんと相性絶品です！   先週のおすすめはこちら   銀ムツは上品な味わいとやわらかな食感が特徴で、煮付けにすることでさらに旨みが引き立ちます。 銀ムツの身はふっくらと煮込まれ、しっとりとした食感が楽しめます。 煮汁には旨味の出汁の効いており、絶妙な...

暑い夏がやってきそうですね。日本の夏は新鮮で美味しい魚料理、海の幸が欠かせません。福岡県久留米の「さかなやうおまさ」より夏の旬の食材を使ったおすすめのお惣菜をご紹介します。    今回ご紹介するのは、「ゆず香るもっちり漬けマグロサラダ」。 ゆず風味の漬けダレに漬け込まれたもちっとしたマグロと特製のゆずドレッシングが絶妙に絡み合い、 初夏の心地よい一口です。ぜひ、この夏の味覚を存分に楽し...

いつもさかなやうおまさのご利用誠にありがとうございます！   6月に入りました！久留米は梅雨入りし、雨の日も多くなってきました。   先月5月はGW・母の日・さかなやうおまさ1周年記念の「うおまさ祭」などイベント目白押しでしたね。 たくさんのお客様にご来店いただきました。いつもありがとうございます。 節句のお祝いや母の日など、何かの時に魚政を選んでいただけること大変嬉しく思います。 ...

初夏のアスパラとキスの包み揚げ3個540円（税込）うおまさが今週久留米の皆様に贈る初夏の蒸し暑い時期にぴったりの一品です。   お客様に旬の食材やしっかり美味しい魚料理を楽しんでいただくために   毎週「今週のおすすめ」と題して旬の食材を使ったお惣菜をご用意しています。 過去の今週のおすすめはコチラ 過去の今週のおすすめはコチラ２ 過去の今週のおすすめはコチラ３   今回の「今週...

贅沢にさっぱりとしたマグロのレアカツに合わせるのは特製の明太マヨソース。夏の料理長コースでも人気間違いなしの一品です。   6/1にスタートする魚政の「夏の料理長コース」。 魚政の料理長コースは四季の美味しいものを季節ごとにご提供しております。   魚政の夏の料理長コース2023    今週はそのコース料理でも人気の出そうな「マグロのレアカツ」（明太マヨソース）をおすすめに...

ただいまエツ漁解禁中！城島、大川、佐賀など筑後川で採れるエツが美味しいこの時期に魚政の熟練された技術と味で美味しく食して、久留米の食文化を大切に。     エツ漁のシーズンですね！5月に入り、エツの入荷のお問合せがかなり増えてまいりました。 今年も「南蛮漬け」「刺身」にして皆様にしっかり美味しいエツ料理をお届けしてまいります！！     6月の記事 「下筑後川漁業協同組合に行っ...

今週は魚介のフレンチ！海老の旨みのアメリケーヌソースを使い、カニカマをアクセントにしたビスクのパスタです。   今週のおすすめはうおまさ魚介のパスタ「海老とカニカマのビスク」です。 価格は648円（税込）   クリーム生地に海老の旨みと香味野菜などから作った アメリケーヌソースのビスクをパスタに。 今週のおすすめとして福岡久留米の皆様にご紹介したいと思います   過去の今...

    いつも魚政・さかなやうおまさのご利用誠にありがとうございます！   5月中旬となり、だんだん暑い日も増えてきましたね。 暑くなると料理をするのも一苦労。 たまにはさかなやうおまさでテイクアウトして「何にもしない日！」を作りませんか？   「今日は何もしない日！」とお買い物に来てくださるお客様がたくさんいらっしゃいます。わずかばかりですがさかなやうおまさが食卓のお手伝いをでき...

本当にたくさんのご予約とご来店、弁当から手巻き寿司セットにもちろんデコ寿司、海鮮丼、店内飲食など幅広くうおまさの料理のご利用ありがとうございました。   週末はたくさんのご来店をいただきました。   「母の日」とは関係なく、いつも普段からご利用いただいている皆様から 初めてご利用いただく皆様と本当にありがとうございました。   「感謝を伝える」をテーマに 今週は母の日ウィー...