仕出・鉢盛

おせち2023おすすめの魚政の「刺身付き」おせち料理を今年も福岡・久留米の皆様に 今年もおせち料理の予約がスタートしました。   昨年の「おせち」記事はこちら   魚政のおせちは本当に美味しいを目指して毎年、お客様にご提供させていただいています。 今年も「刺身付き」で「特選三段重」と「二段おせち」の2種類をご用意。 今年も全国発送のご対応いたします。 発送の場合は刺身盛合せの代...

上棟式（棟上げ）でお弁当をお探しの方、魚政を是非ご利用ください。 前回の上棟式（棟上げ）のお弁当記事はこちら↓ 魚政のお弁当！上棟式でのお弁当をご利用いただきました！K様ありがとうございます！   前回の記事でも触れていますが、魚政でご注文いただく 「上棟式」「棟上げ」のお弁当のご予算は1,500〜2,000円が最も多いです。 写真は「上棟式」「棟上げ」では一番人気の1,620円（...

「魚政」「さかなやうおまさ」は16日、17日とお休みさせていただきました。 魚政のお盆業務が終了いたしました。 2022のお盆もたくさんの皆様にご利用いただき誠にありがとうございました。 「さかなやうおまさ」をオープンして初めてのお盆。 お盆の鉢盛り、刺身盛り、寿司盛り業務のため、 「さかなやうおまさ」のショップを開けることが出来ませんでした。 コロナ感染の急増で、帰省...

本日（8月9日）の17時をもちまして、お盆の「オードブル」、「寿司盛合せ」、「刺身盛合せ」、「折詰」などのキャンセルや注文のご変更などの受付を終了させていただきます。 この度は福岡・久留米の「お盆2022年おもてなし」で 「魚政」、「さかなやうおまさ」のご利用と 沢山のご注文をいただきありがとうございました。   当日は混乱を避け、万全な状態でスムーズなお受け渡しに努めるため、 本日の...

今年も久留米のお盆のおもてなしを「さかなやうおまさ」のオードブルをご利用とたくさんのご注文ありがとうございました。 さかなやうおまさ　お盆の「おもてなし」ご注文、キャンセル、変更等は本日8/9の17時まで 今年は「さかなやうおまさ」のオープンもあり、 今までの魚政を応援していたお客様にご迷惑がかからないように、 例年の倍以上に「オードブル」「仕出し」「折詰」と受注態勢を構築していたにも関わ...

魚政の名物「鯛のあらだき」が折詰弁当になりました。お客様のご要望から出来た新商品です。 こんなお弁当あったらいいな。仕事柄よく考える事は多々ありますが、 それはお客様も同じのようで、ありがたいことに魚政には毎日のようにいろんなお客様の声が届きます。   今回の「鯛のあらだき折詰弁当」もその声から生まれた商品です。   魚政の「鯛のあらだき」はランチでもディナーでも、 「さかなやう...

オードブル、刺身、寿司の「おもてなし三点セット」24,840円（税別）、オードブルと刺身orお寿司から選べる「おもてなし二点セット」19,440円（税別）。数量限定ですのでお早めに！ 今年もお盆の準備を始める時期となりました。   8月2日15:00現在、13日14日のご予約受付を終了しました。 15日は若干の受付できます。   毎年のように早く売り切れてしまう人気の魚政のオードブル、...

ボリュームやサイズ感などがわかりやすくなりました。店頭にてご参考ください。 2022年のお盆の記事はこちら↓ 魚政のお盆のおもてなし     「さかなやうおまさ」店内に魚政の人気のオードブルの原寸大パネルを設置いたしました。 A０サイズ（85cm×118.9cm）のなかなか巨大なパネルです。 「さかなやうおまさ」入って正面のお惣菜ショーケースの上の目立つ場所に設置しております。 ...

魚政のお弁当のいろんな使い方「上棟式」「棟上げ」 上棟式では、円滑に大工さんたちとコミュニケーションをはかるれるよう、 出席していただく棟梁や大工さんなどの関係者に食事や飲み物を振舞います。   具体的には、 お昼のお弁当 宴会でのお料理 作業の合間の飲み物など差し入れ です。   魚政でよく使われる「上棟式」「棟上げ」で良くご注文いただくのは ２つあります。 こちらの...

今日はお祝い事で鯛の姿造りのご注文がありました。 日本のお祝い事でよく食卓にのぼる鯛。 昔から縁起ものとして重宝されています。 七福神の恵比寿様も鯛を掲げていたりします。 なぜお祝いの席には鯛なのでしょうか。 おめでたいと「鯛」の語呂合わせというのはもちろんなのですが、 鯛の体の色の赤と白が華やかなお祝いの席にピッタリなのでしょうね。 写真の折詰弁当と鯛の姿づくりを合わせ...