新着情報

力士たちへのエール 「魚政」は、日々美味しい海鮮を提供するだけでなく、地域行事や活動への参加を通じてその絆を深めています。 今回、魚政は大相撲九州場所に出場する境川部屋の稽古場に激励に訪れ、力士たちに元気を届ける機会を得ました。 境川部屋の力士たちは日々の厳しい稽古に励んでおり、その姿はまさに力強さと努力の象徴です。 特別な魚政の料理は、力士たちにエネルギーを与え、彼らの士気をさらに高...

クジラ肉が持つ独特の風味と柔らかな食感を存分に楽しめる「ナガスクジラの刺身」と琵琶湖のワカサギをご紹介します！   貴重なナガスクジラを刺身で 鮮度にこだわり、丁寧に仕上げられたこの刺身は、豊かな旨味と自然の甘みが特徴です。 脂の乗った濃厚な味わいでありながらも、後味はさっぱりとし、食べやすさも抜群。 クジラ刺身を、少し贅沢なひとときにぜひご堪能ください。 クジラ肉の栄養価とヘ...

サワラの魅力 美味しい魚料理を楽しんでいただくことに心を訴える「さかなやうおまさ」から、 今週のおすすめとして『サワラの幽庵煮』をご紹介します。 サワラはその繊細な味わいと乳白色の柔らかい身を持つ魚で、日本人の食卓に長く親しまれてきました。 このサワラを、独自の製法で柚子の香りが引き立つ幽庵煮に仕上げています。   幽庵煮の魅力 幽庵煮は、日本の伝統的な食文化を象徴する一品で...

伊勢丹新宿店での特別な催事参加 福岡県久留米市に拠点を置く「魚政」が、11月6日（水）から11月12日（火）までの1週間、 伊勢丹新宿店で開催される人気催事“THE”FoodCollectionPart2に出店します。   https://www.mistore.jp/store/shinjuku/feature/foods/event_calendar.html   このイベントは1...

新年を迎える際、古くから続く伝統「嫁ぶり」。 この「嫁ぶり」の風習は、結婚して初めて迎えるお正月に向けて、お婿さんの実家からお嫁さんの実家へぶりを送るといったものです。 ぶりはその成長過程から「出世魚」として知られ、家族の繁栄や幸福を象徴しています。 うおまさでは、この「嫁ぶり」の伝統を受け継ぎ、厳選した特選ぶりをご提供。 贈り物にふさわしい特選ぶりは、その鮮度と見栄えで新年や年末の贈答に...

ハロウィンと秋の味覚 毎年10月末になると街がハロウィン一色に染まり、大人から子供までお祭り気分が楽しめる季節がやってきます。 ハロウィンは古代ケルト人の収穫祭に起源を持ち、秋の収穫を祝いながら悪霊を追い払うとされる伝統行事です。 この季節に欠かせないのが「かぼちゃ」。 さかなやうおまさでも、秋の味覚とともにハロウィン気分を盛り上げる『かぼちゃの海鮮グラタン』を限定メニューとしてご用意...

今月は11月4日（月・祝）振替休日、営業いたします。   11月の店休日のお知らせです。 文化の日の振替休日11月4日を営業し、翌日5日を店休日とさせていただきます。                 うおまさデジタル会員証スタートしました！     「さかなやうおまさ」情報随時更新中！   魚政の駐車場が広くなりました。20台ほどご駐車頂けます。 ...

福岡・久留米魚政よりお歳暮にぴったりの商品のご紹介です。11/1~12/20までの期間限定、店頭でギフト商品ご注文のお客様に限り全国送料800円（※北海道・沖縄・離島を除く）。店舗限定価格でご購入いただけます。   お歳暮とは はじめにお歳暮とは、今年1年お世話になった人に対して「今年1年間ありがとうございました。 また来年もよろしくお願いします。」の気持ちを込めて渡す贈り物のことです。 ...

魚政の模擬せり、大盛況！ 2024年10月20日、久留米市にある旧下田小学校校舎で開催された「下田舎マルシェ」に、魚政が参加してきました！ このイベントで注目を集めたのが、やはり私たち魚政が行った「模擬せり」です。   せりは11:00からスタートし、地元の新鮮な魚介類を驚きの価格で提供しました。 この模擬せりは、通常の販売とは一味違い、来場者に楽しく「セリ」を体験してもらうイベント...

魚政　2025年久留米のお正月の鉢盛り、オードブルの受付をスタートいたします。     ※お正月のおもてなし商品は全日程、全商品受付を終了いたしました。たくさんのご注文誠にありがとうございました。（2024/11/1追記）     たくさんのお問合せ誠にありがとうございます。 本日より『2025年お正月の鉢盛り』の受付をスタートいたします。 例年早い時期に完売してしまうため、予約開...